Braised Pork Belly(Hong Shao Rou)

料理を作る過程で、私は自分自身を制御することができずに考えが飛び回ってしまいます。そして、この考えの飛び回りも、一種の調味料ではないかと思います。

在制作食物的过程中，我总是无法控制自己不去联想。而这种联想，想必也是一种调味料。

In the process of cooking, I can never control myself from letting my mind wander. And this wandering, I suppose, is also a kind of seasoning.